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Das Rezept für ein Osterlamm findest du hier
Zutaten
4 Eier
1 Esslöffel klarer Schnaps
120g Zucker
1 Vanillezucker
120g feines Mehl
ggf. Butter für Backform
Zubereitung
4 Eier und 1 Esslöffel klarer Schnaps solange aufschlagen, bis ein weißer fester Schaum entstanden ist. Backofen vorheizen auf 180° Heißluft. Masse weiterschlagen und 120g Zucker und 1 Vanillezucker einfließen lassen. 120g feines Mehl vorsichtig unterheben. Masse in eine Osterlammform füllen. Diese ggf. vorher ausreichend fetten. Ca. 25-30 Minuten backen.
Tipp: Dieses Rezept funktioniert auch mit halber Menge Zuckeraustauschstoffen, z.B. Sucolin.